2021

2021

2018

GRAN RESERVA
Rosé

VALLE DEL LEYDA

VINIFICACIÓN

Apenas la uva llegó a la bodega se maceró por un par de horas y se prensó con racimos completos muy delicadamente con el fin de obtener un color rosado muy pálido. El jugo se decantó por 12 horas a baja temperatura y se trasegó para obtener un mosto limpio. Finalmente se fermentó durante 3 semanas con levaduras seleccionadas a una temperatura entre los 12°C y 14°C.

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NOTAS DE CATA
  • Color: Rosado pálido.
  • Aroma: Predominan aromas a frutos rojos maduros como frutilla, mezclados con toques de sandía y flores.
  • Boca: Acidez refrescante, destaca su gran volumen y delicado final afrutado.
MARIDAJES:

Ideal para acompañar ensaladas verdes, frutos secos, queso de cabra y como opción vegana un rico tártaro de alcachofas.

IDEAS Y CONSEJOS PARA DISFRUTAR EL AQUÍ Y EL AHORA @CASTILLO_MOLINA