2021
2021
2018
GRAN RESERVA
Rosé
VALLE DEL LEYDA
VINIFICACIÓN
Apenas la uva llegó a la bodega se maceró por un par de horas y se prensó con racimos completos muy delicadamente con el fin de obtener un color rosado muy pálido. El jugo se decantó por 12 horas a baja temperatura y se trasegó para obtener un mosto limpio. Finalmente se fermentó durante 3 semanas con levaduras seleccionadas a una temperatura entre los 12°C y 14°C.
NOTAS DE CATA
- Color: Rosado pálido.
- Aroma: Predominan aromas a frutos rojos maduros como frutilla, mezclados con toques de sandía y flores.
- Boca: Acidez refrescante, destaca su gran volumen y delicado final afrutado.
MARIDAJES:
Ideal para acompañar ensaladas verdes, frutos secos, queso de cabra y como opción vegana un rico tártaro de alcachofas.
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